Resep Kue Lidah Kucing Renyah dan Gurih

Kue lidah kucing adalah salah satu kue kering favorit saat Lebaran atau acara spesial lainnya. Kue ini memiliki tekstur yang tipis, renyah, dan rasa gurih manis yang menggoda. Berikut adalah resep lidah kucing yang mudah dibuat dan hasilnya dijamin lezat!

Bahan-Bahan

- 150 gram mentega

- 100 gram margarin

- 150 gram gula halus

- 4 butir putih telur

- 200 gram tepung terigu protein rendah

- 50 gram susu bubuk

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 1/4 sdt garam

Cara Membuat Kue Lidah Kucing

Baca Juga: Resep membuat Kue semprit Susu

Membuat Adonan

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan mengembang.

2. Masukkan putih telur secara bertahap sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.

3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam, lalu aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

Membenuk dan Menyusun Kue

1. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag dengan spuit berbentuk kecil.

2. Semprotkan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas baking dengan bentuk panjang tipis.

3. Pastikan memberi jarak antar adonan agar tidak saling menempel saat dipanggang.

Memanggang Kue

Baca Juga: Resep Membuat Kue Kastengel Gurih

1. Panaskan oven pada suhu 150°C.

2. Panggang kue selama 15–20 menit hingga bagian pinggirnya berwarna keemasan.

3. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

Tips Agar Kue Lidah Kucing Renyah dan Tidak Melempem

- Gunakan mentega berkualitas agar hasilnya lebih harum dan lezat.

- Pastikan putih telur dikocok hingga tercampur sempurna agar adonan tidak mudah pecah.

- Panggang dengan suhu stabil agar kue matang merata dan tidak gosong.

Kesimpulan

Kue lidah kucing adalah camilan yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai acara. Dengan resep ini, Anda bisa membuat lidah kucing yang renyah dan gurih di rumah.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!