Rahasia Bumbu Sate Lilit Khas Bali yang Gurih dan Lezat

 

Sate Lilit Makanan Khas Bali dengan Rasa Yang Otentik 

Resep Bekicot Bumbu Kacang Pedas yang Menggugah Selera

2

Bekicot Bumbu Sate Rasa yang Elegan

Resep Mangut Belut yang Lezat dan Gurih

Hidangan Masakan Mangut Belut yang siap di Sajikan

Resep Rica-Rica Bekicot: Hidangan Pedas yang Lezat dan Unik

Bekicot mungkin bukan bahan yang biasa digunakan dalam masakan sehari-hari, tetapi di beberapa daerah, hewan ini diolah menjadi hidangan lezat dan bergizi. Salah satu resep populer adalah Rica-Rica Bekicot, yang menggabungkan rasa pedas khas rica-rica dengan tekstur kenyal bekicot. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat rica-rica bekicot yang lezat dan menggugah selera.

Baca Juga:

Resep membuat kue Nastar Lumer di lidah

Bahan-Bahan:

• 500 gram bekicot (bersih dan sudah direbus)
• 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

Baca Juga:

Resep membuat Jamur Crispy

1. Persiapan Bekicot:

   • Rendam bekicot dalam air garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan lendir.
   • Rebus hingga matang, kemudian tiriskan dan potong sesuai selera.

2. Menumis Bumbu:

   • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
   • Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan tomat. Aduk rata.

3. Memasak Bekicot:

   • Masukkan bekicot ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu meresap.
   • Tambahkan sedikit air, garam, dan gula. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna.

4. Penyajian:

   • Rica-rica bekicot siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Tips:

Baca Juga:

Resep membuat Singkong keju

• Pastikan bekicot dibersihkan dengan baik agar tidak berbau amis.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Bisa ditambahkan perasan jeruk limau saat penyajian untuk aroma yang lebih segar.

Dengan perpaduan rasa pedas dan gurih, rica-rica bekicot menjadi sajian unik yang wajib dicoba. Selamat memasak!